cách làm bánh giò nóng đảm bảo vệ sinh

Bánh giò nóng là một trong những món ăn rất bình dân và nóng hổi mà chúng ta có thể thưởng thức mỗi sáng hàng ngày. Đặc biệt trong những ngày đông thì đây là một món ăn rất là đắt hàng. Nhưng có lẽ bạn đều biết là vấn đề về vệ sinh khi chúng ta ăn ở những hàng giao ngoài đường thì có vẻ không được tốt cho lắm phải không? Vậy tại sao bạn không nghĩ đến việc mình có thể tự tay làm ra được những chiếc bánh giò nóng này nhỉ? Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ cho các bạn về cách làm bánh giò nóng với nhân thịt này nhé!

Cách làm bánh giò nóng
Cách làm bánh giò nóng

Nguyên liệu làm bánh giò gồm có:
Vỏ bánh

Bột bánh giò: 1 gói (có thể thay bằng 50g bột gạo, 100g bột năng)
Nước dùng sương: 650ml
Nhân bánh

Thịt nạc xay: 200g
Mộc nhĩ: 30g
Hành tây: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Gia vị: Vừa đủ
Hạt tiêu: Vưa đủ
Vỏ gói bánh:

Lá chuối: Vừa đủ
Lạt buộc: Vừa đủ
Cách làm bánh giò ngon chi tiết như sau:
Bước 1: Làm nhân bánh giò:

Đầu tiên bạn đem thịt trộn thịt với các gia vị như: hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô rồi đem băm nhỏ (nhớ bỏ lại một ít để lát bạn phi thơm để xào nhân nhé). Tiếp đó bạn cho một ít dầu ăn vào trong chảo và cho hành vào phi thơm lên và xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.

Bước 2: Làm vỏ bánh giò.

Tước tiên bạn mua xương về và hầm để lấy nước rồi để nguội. Sau đó đổ hết nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp đến bạn đun trên lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy cho đều lên cho đến khi bột sánh đặc lại và trắng đục là được. Bạn nhớ khuấy thật đều tay để tránh vón cục nhé.
Nếu bạn nào mà mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột đó vào nước hầm xương rồi đun lên, khuấy đều là được.

Bước 3: Gói bánh giò

Bạn dùng lá chuối cuộn thành hình phễu rồi đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước.
Rồi sau đó cho nhân vào giữa và tiếp tục đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại rồi dùng lạt buộc chặt lại.

Bước 4: Luộc bánh giò

Đem bánh cho vào nồi luộc trong khoảng 30 phút, khi đó bánh giò chín bạn lấy ra sau đó bóc bánh, và rắc thêm chút hạt tiêu, kết hợp với một ít tương ớt lên trên. Bánh giò nóng ngon bạn có thể ăn kèm với dưa góp và cắt thêm giò chả vào ăn cùng cho ngon hơn nhé.

cách làm bánh giò nóng
cách làm bánh giò nóng

Trên đây là hướng dẫn tự làm bánh giò ngon nhân thịt tại nhà chỉ đơn giản với những bước như vậy thôi bạn có thể làm được món bánh giò nóng ngon miệng này mỗi ngày.